L'immissione del vapore avviene in modo molto particolare, garantendo alla nostra produzione la perfetta stabilizzazione delle caratteristiche chimiche e biologiche senza alcuna necessità di ricorrere ad additivi. La speciale procedura di pesatura - effettuata con bilance eletroniche multitesta - e di confezionamento consentono di mantenere a lungo e inalterati il gusto, l'aroma, e il colore dei prodotti (fino a 40gg. ).